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【文化台灣體驗｜一泊三食】帶你看見蘭陽平原
6 月
下單說明
- 本活動之場域為私人場域，到場者都需要報名活動唷！請依照確切到場人數下單：）
- 10人成團，若人數不足無法成行，將於行前通知您改期或全額退費。
| 價目表 | 金額 |
|---|---|
| 單人｜12 歲以上 | $ 2,400 |
| 孩童｜3 ~ 12 歲 | $ 2,200 |
| 幼童｜3歲以下 | $ 0 |
| 包團｜ 10人，超過以孩童計 | $ 23,000 |
| 住宿｜夢土上休閒農場（礁溪） | |
| 棧板露營區（四人營位） | $ 1,700 |
| 典雅露營區（四人營位） | $ 6,000 |
活動流程
| 時間 | 內容 | 地點 |
|---|---|---|
| 第一天 | 今晚，我想來點野菜主廚的大地餐桌 | 夢土上休閒農場 |
| 自行前往夢土上休閒農場，12點可以開始入場 | ||
| 13:30~14:30 | 尋找並採集野菜 | |
| 14:30~15:30 | 處理食材&DIY器皿製作 | |
| 15:30~16:30 | 撿木柴&生火 | |
| 16:30~17:30 | 烹飪野菜&布置餐桌 | |
| 17:30~ | 用餐 | |
| 自由時間 |
| 時間 | 內容 | 地點 |
|---|---|---|
| 第二天 | 《都市釣不到，宜蘭農村秘境的14種魚類 | 夢土上休閒農場 |
| 7:30~8:30 | 早餐 | |
| 8:30~9:30 | 整裝及教學：漁具解說、魚類習性、選餌配料。 | |
| 9:30~10:30 | 釣魚 | |
| 10:30~11:30 | 魚陷阱開箱。 將台灣魚放回去河流，移除外來入侵種。 check out | |
| 11:30~12:30 | 午餐 | |
| 12:30 | 歸賦 |
看見蘭陽平原
卡稻農在夢土上休閒農場規劃「野菜料理」、「釣魚」遊程，
在山林中，採集野菜，烹調料理，與您的親朋好友共享美食饗宴。
在漣漪中，化身漁翁，揮灑魚鉤，保護台灣魚，移除外來入侵種。
帶您看見蘭陽平原！
交通資訊
活動特色
【文化台灣體驗】
餐桌上繁花盛開的植物
不同於一般蔬菜，野菜順應時節生長，時間一到自然發芽。
卡稻農在宜蘭水源地舉辦大地餐桌，由你擔任主廚，採集野菜帶回廚房料理，
與三五好友用挑嘴的舌尖紀錄酸甜苦辣各種美味。
土地是食物最美麗的擺盤
四個小時遊程，從認識野菜、採集野菜、撿拾木柴生火、烹飪、製作餐具、布置餐桌到上菜。
大家共同完成一席大地餐桌，併著肩，齊坐品嘗，將先民的文化，透過採集，代代傳承。
採集
辨識野菜種類、特徵、生態習性、是否有毒。
偕伴走入田野，學習採集野菜回來處理食材，是團隊情感交流的好時機。
生火
就近搜集粗細不一且乾燥的木柴，掌握數量，將木柴依據粗細、易燃性分類，统一集中堆置，並利用锯子處理木柴。
專業教練教授如何分辨木柴、找柴、分柴、由細而粗堆疊架柴以及用石頭圍疊，避免火源擴散，將辛苦取得的火種順利點燃並延續下去。
烹調
野菜不是隨意搭配就好，就像不是每種菜都適合放入蔥、蒜、薑一樣。
卡稻農邀請「野菜總鋪師」設計專門量身設計四道野菜料理，有生吃、有川燙，都是簡單易學，又富營養價值的餐點。
餐具DIY
不只是餐桌上的飲食來自山海，還有餐桌上杯盤碗筷也要就地取材。
月桃葉的擺盤、竹子挖出來的湯碗，以及筷子。
譬如有毒的姑婆芋，其實並不致命，常被拿來當包材，還具有保濕的作用。
餐桌布置
以華德福教育理念規劃四季桌。
用田野裡撿到的漂亮石頭，奇形怪狀的樹枝、美麗的樹葉來布置一場大地餐桌吧！
大地餐桌
柴燒的米飯，以月桃葉盛裝，香氣襲人；將新鮮的魚撒上鹽巴後炙烤。
享用最簡單的食物，用最簡單的心情度過美好的假日。
【宜蘭釣魚體驗】
都市釣不到，宜蘭農村秘境的14種魚類
近幾十年來，
外來入侵種破壞台灣生態系統，
讓很多原生生物消失在農田裡，
也影響著人類社會的運作，
導致土地劣化、糧食減產。
只有移除外來入侵種，
同時保育台灣魚，
才能夠守護原生生物的生存空間。
建立科學數據
生態紀錄、生態觀察、物種辨識有其知識門檻，
微物釣屬於特殊的釣法，
需要專業師資現場教學。
邀請你走入農田，
成為公民科學家，
在每一個生態系統中建立環境數據庫，
有助於確認環境變化，
進一步擬定保育計畫。
釣魚
- 台灣原生魚種習性介紹。
- 外來入侵種魚種習性介紹。
- 過去五十年的環境變化。
- 釣竿使用技巧。
- 選餌配料。
詳細說明
- 活動對象：孩子建議 3歲以上（18 歲以下需家長陪同）, 歡迎親子共同參加共同學習；長者如需參加，請家人確認其身體健康情況，孕婦及有心臟病、高血壓、癲癇等不適合參與體驗者，建議詢問醫師後再自行斟酌報名。
- 集合地點：夢土上休閒農場，請「自行開車」前往活動地點。
- 費用內含：講師費、保險、教材。（不包含：交通接駁）
- 注意事項：
- 行前通知將於活動日前 3 日優先以Line或 E-mail 訊息通知。
- 請攜帶個人餐具、防蚊用品、水壺、結束後替換的乾淨衣物一套；另外考量天候因素，請視狀況攜帶雨具。
- 參與本活動，即代表活動過程中拍攝之照片授權卡稻農從事相關印刷品、著作、公開展覽、網路展示、宣傳及其他等權利，不另給酬。
- 三年級以上可讓孩子獨立參與學習，會讓孩子每人一隻釣竿。
- 開放空間切記聽從老師指示，注意安全。
- 禁止攜帶任何原生動植物回家。
- 如因天災等不可抗力之因素取消活動，卡稻農將主動聯繫延期或退款。
- 出發日前 7 日前（不含出發日）通知取消訂單（含整筆取消及部分人數取消），退費者，每個退款帳戶扣除手續費 30 元後退還。
- 出發日前 6 日至前 4 日內（不含出發日）通知取消訂單（含整筆取消及部分人數取消），將扣除原價金額的 50% 手續費用。
- 出發日前 3 日至當日內不接受取消訂單（含整筆取消及部分人數取消），並不予退回款項。
- 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
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關於｜卡稻農
洧齊夫妻是墾丁國家公園生態解說員，長期關注土地議題，移居宜蘭後，想當孩子跟土地的橋樑，因此一開始就選擇環境影響最小的友善耕作，以「自然農法復育生態棲地」，並規劃體驗式食農教育遊程。
我們的使命是改變這代人對待土地的方式，創造更有趣的體驗、更健康的食物、更友善的土地。
