【認識卡稻農】堅持自然農法的宜蘭小農

開基祖

立冬，天氣急凍，和孩子到淨水廠田區繞了一圈，蜿蜒的小徑在農田之間鍊接著村落與古厝，這一片二十幾公頃的田，是深溝淨水廠的水源保護區，屬於國有財產局的土地，我們佔了其中一公頃，承租戶（地主）是四代以前來到深溝開墾的陳姓先民，建起一間小小的五間瓦厝，沒有華麗的外牆裝飾，但有著農家的樸素與承擔，後代子孫跟著在這裡落地生根，為了紀念開基祖披荊斬棘，在古厝旁興建了土製神龕「起居思公」，農耕時會在此祈求風調雨順、五穀豐收，剛開始住著五戶人家，攘往熙來，生活雖然困苦，卻印證台灣諺語：「番薯不怕落土爛，只求枝葉代代傳」。

昭和七年（西元1932年），深溝淨水廠完工之後，河床裸露出大片土地，陳大目應政府召墾從大洲移居此地，辛勤耕耘，生育四男一女。

滄海桑田，如今古厝頹傾坍塌，徒留竹圍為伴，風聲颯颯，木影蕭蕭，子孫早已經四散各地，往日嬉戲的門埕成為小農的育苗場，水泥做的灌溉溝渠傍著一顆剛結果的橘子樹通往淨水廠，只剩下流水潺潺，遠山層疊。

世外桃源

就是這樣的地方，被還懷抱自然農法的小農看上，永續就必須有所堅持，就如同打擊區上的擊球員，無論如何都要守住自己的好球帶，設定球種，不追打壞球。

自然農法不使用任何農藥、有機資材，致力陪伴土地活出該有的狀態，所以生態相對完善，除了蟲鳴鳥叫、魚蝦蟹鰻，二級保育類的彩鷸也能夠放心在田裡築巢產蛋，就連生態敏感度很高的螢火蟲，也能夠在平原農地的晚上輕飛揚舞，這些都是長年積累下來的，不會因為更換小農就消失無蹤。

2022年開始，深溝淨水廠田區由卡稻農接棒耕耘，我們集中內城山邊一排延伸出去，範圍很連貫，遠離使用農藥的慣行田，大家一起種，讓田區慢慢擴張，雖然產量少，土地較不肥沃，但是孕育出的生態棲地與土地故事是無價的。

「修復毀損的農田環境，營造友善生態的田地，復育生態棲地，並且藉由體驗活動來達到環境教育，將土地接棒給下一代。」，這是卡稻農追求的目標，很榮幸找到一群小農願意一起努力創造這個大自然教室，彼此支持，在這裡務農很幸福。

春耕之前巡田水

愜意的深秋午後，一家五口帶了地毯到田區，爸爸沿著土田埂確認耕地狀況，盤算著耕作計畫，要把高雄145號跟改為高雄147號，排水孔要怎麼開比較省力，繞了一圈回到原地，手上還攛這兩根剛割下來的茭白筍，鮮嫩脆口。遠遠就看著母子四人等待爸爸回來，孩子玩的不亦樂乎。

駛向春耕

田區駛入耕耘機，吸引覓食的白鷺鷥駐足觀望，準備大飽口福，卡稻農進行春耕前第二次翻土，農人稱為：「打田」或「細打」，目的是將土地整平，當田區滿水位時，確保所有的土面淹沒，而排水時，確保沒有積水。

對以自然農法復育生態棲地的卡稻農而言，水位管理決定蟲害、螺害、雜草、稻草溫度、稻穀飽水度等的程度，直接影響產量，農夫一家明年想過好年，必須想辦法在對生態最少介入的情況，取得最高產量。

粗淺舉例，同一品種稻作在肥沃程度接近的田地上耕作，慣行農法一公頃一期耕地產量達到1萬~1.2萬公斤之譜，而且因為灑農藥，不太需要擔心蟲害跟螺害，可以比較少到田區走動，台灣中南部還可以一年二期耕作；有機農法一公頃一期耕地產量6千~8千公斤，因為灑苦茶粕，也不太需要擔心蟲害跟螺害；相對自然農法產量3千～4千公斤已經是天花板，因為植株密度少一半以上，間距也較寬，需要更多人力成本管理田區水位、除草、撿螺，沒有辦法無止盡擴張耕地面積，因此，優秀的水位控制對產量影響很大。

考慮自然農法的產量只有慣行農法的1/3，如果用慣行農法一台斤零售均價３５元的米對比同一品種的自然農法，售價需９５元才能達到相同的損益比，這是為什麼環保團體將主流糧食生產方式視為人類對生態的壓榨。

便宜的糧食背後巨大代價，是下一代承受土壤酸化，負擔修復環境的高成本，卡稻農負責任的放棄工業化思考方式，不追求產量最高、成本最低、成本外部化、耕作標準化、模組化等，而是選擇看見人與土地之間的界線，用卡稻農式生態復育保留土地喘息的空間。

走一條自己的路

秋收之後，從單純白（糙）米產銷，陸續開發了米果、米餅、米蛋捲、米穀粉等一系列米品，進入倉庫管理中學習進出貨的成本及品質控制，為的是給喜歡卡稻農的朋友們好吃又健康的米品，謝謝你們一路支持著卡稻農成長，與我們一起為土地守一塊乾淨的田。

其實，起心動念，只是盡一份力量守護農田，以及想要孩子有一塊可以嬉戲玩泥巴的地方，後來才知道因為使用大量的農藥、除草劑、化學肥料，還有從路邊疾馳而過的汽機車隨手拋棄的玻璃瓶，被耕耘機絞碎之後摻入了土裡，農村幾乎不給孩子下田，就怕受傷；於是加深了卡稻農的信念，想要經營一塊屬於孩子的農田。

這一段時間，除了忙碌的客服及進出貨，順手為卡稻農設立商業登記，雅琳完成勞動部勞動力發展署的基礎及進階創業課程，明年新增了一甲地的耕作面積，位置在宜蘭員山深溝淨水廠後的水源保護區，卡稻農將挑戰技術門檻更高、更容易感染病蟲害、產量更少，但是品質更高的「高雄147號」芋香米，以及一分黑米、一分筊白筍，100%自然農法。

過去的「認穀制」一次寄出的量太大，讓穀東不得不囤積大量米品；未來，卡稻農將推動「糧友制」，每月郵寄新鮮碾製的米品。

與糧為友

如果您認同卡稻農理念，歡迎加入「糧友」，與糧為友，也與卡稻農為友，有別於過去穀東認穀制度，糧友制將在收割之後低溫冷藏稻穀，每月宅配新鮮碾製的米品，米食甘甜香郁，健康不變，邀請您和家人朋友分享新鮮碾製的卡稻農米品，支持環境永續。

立冬，天氣急凍， 心裡溫暖。