水份：10.5%~11%
灰份：0.4~0.5%
蛋白質：7~8%
產品規格：500g
包裝袋：AL2O3(外層)LLDPE(內層)

1.取代麵粉做各式家常料理，如煎餅、酥炸……

2.使用在配方中有泡打粉的烘焙產品，可按照需求及喜好部份或全額添加，可能需額外添加泡打粉或烘焙用小蘇打粉。

材料

1. 1. 150g早安米鬆餅粉
   2. 牛奶150g
   3. 雞蛋一顆

步驟

1. 1. 攪拌均勻後靜置15分
   2. 烤3分悶一分
   3. 拿取後中間放入餡料，二面合起，利用餘溫悶融餡料就可。

說明

因為不愛奶油，所以原味中加了起司，巧克中加了72%的黑巧克力。

外皮好脆，裡面濕潤，有米香，而且沒有外面買的加工味，越嚼越香。

純米做的鬆餅粉，沒加修飾澱粉，當然吃的出米的原味，我愛上它的純米香，喜歡的不妨ㄧ試。黃婈暟撰文