活動場地

宜蘭縣員山鄉八甲路15-6號(夢想卡稻農)

永續美食之旅：控土窯與自然共融

傳說中一個古老的烹飪方式，叫做控土窯，一個能夠與自然共融的方式。

一個週末，
他們來到控土窯的地方，
挖土、堆炭火，
將新鮮的當地的
食材埋在土中。
這個過程不僅讓他們
感受到土地的恩賜，
還讓他們更深刻地
了解氣候的影響，
並學習如何選擇
可持續的食材。

當最終的永續美食
端上桌時，
他們體驗到美食
不僅可以令人愉悅，
還可以是環保的。
控土窯成為了一次
深刻的家庭體驗，
讓他們找回了
失落的親子情感，
同時也尊重了自然。

控土窯，不僅是一種烹飪方式，
更是一段與自然共融的家庭之旅。
如果你也關心氣候變化，
並想與家人一同探索永續美食，
就踏上控土窯之旅吧。

讓美食成為永續的一部分，
控土窯，讓家庭更加環保。

活動特色

起窯

在田裡挖一個凹洞，
用磚塊堆成
ㄇ字型灶門，
接著用黏土
緊密堆疊成
一座底寬上尖的窯。

燒窯

蒐集收割後
田間的稻草
從灶口慢慢把
火苗點起
直到整個窯都
燒成黑黑的為止。

食材準備

• 成人套餐：雞肉一份（約一台斤）、雞蛋一顆、地瓜一個、玉米一個、免費飲料、免費點心、水果。
• 孩童套餐：雞蛋一顆、地瓜二個、玉米一個、免費飲料、免費點心、水果。
• 可以自備食材。
• 素食者食材另備，請提前告知。
• 為保持新鮮，食材限量供應,請先預約，以免向隅

入窯

從窯頂開一個洞，
把食材丟進去，
打垮窯，
好讓熱氣慢慢
悶熱食材。

開窯

一鏟又一鏟地
把土塊移開，
空氣中瀰漫了
食物的香氣，
大快朵頤。

用餐

從起窯開始，
我們重溫
食物的原味，
只用醬油醃漬的
土窯雞，
也可以讓孩子，
吃得津津有味，
美食，
也可以很簡單。

卡稻農感受到孩子
扎入土地，
長出對自然的敬畏。

漂漂河

體驗百年前宜蘭水源地
常見的交通工具，
無汙染的農田灌溉溝渠，
滿滿的魚、蝦、螺、蜆等
台灣原生物種，忙完農事，
赤腳泡進沁涼的溝渠解暑，
將所有的滿足轉化成
豐盛的心情。
本項目非常態遊程，
視天氣及水流狀況動態調整。

孩子的冒險遊戲場

搭建在落羽松上的小樹屋，
是孩子最喜歡的冒險,
竹子做成的繩梯供
孩童攀爬向上，
居高臨下。
走過由繩子做成的吊橋，
農田波浪盡收眼底。

詳細說明

• 活動對象：孩子建議 3 歲以上（18 歲以下需家長陪同，未滿３歲免費且有含保險。） 歡迎親子共同參加共同學習；長者如需參加，請家人確認其身體健康情況，孕婦及有心臟病、高血壓、癲癇等不適合參與體驗者，建議詢問醫師後再自行斟酌報名。
• 交通：請「自行開車」前往活動地點。
• 費用內含：野外求生教練、100萬意外險+10萬醫療、教材器材、食材、場地費用（不包含交通接駁）
• 注意事項：

1.行前通知將於活動日前 3 日優先以Line或 E-mail 訊息通知。

2.請攜帶個人餐具、防蚊用品、水壺、結束後替換的乾淨衣物一套；另外考量天候因素，請視狀況攜帶雨具。

3.參與本活動，即代表活動過程中拍攝之照片授權卡稻農從事相關印刷品、著作、公開展覽、網路展示、宣傳及其他等權利，不另給酬。

4.如因天災等不可抗力之因素取消活動，卡稻農將主動聯繫延期或退款。

5.出發日前 7 日前（不含出發日）通知取消訂單（含整筆取消及部分人數取消），退費者，每個退款帳戶扣除手續費 30 元後退還。

6.出發日前 6 日至前 4 日內（不含出發日）通知取消訂單（含整筆取消及部分人數取消），將扣除原價金額的 50% 手續費用。

7.出發日前 3 日至當日內不接受取消訂單（含整筆取消及部分人數取消），並不予退回款項。

8.於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。

9.禁止攜帶任何原生動植物回家。

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關於｜卡稻農

洧齊夫妻曾經是墾丁國家公園生態解說員，長期關注土地議題，移居宜蘭後，想當孩子跟土地的橋樑，因此一開始就選擇環境影響最小的友善耕作，以「自然農法復育生態棲地」，並規劃體驗式食農教育遊程。

我們的使命是改變這代人對待土地的方式，創造更有趣的體驗、更健康的食物、更友善的土地。