卡稻農

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烘焙午茶

無法拒絕的好滋味

【格子烤盤茶餅乾】

壓完打開烤盤等冷卻再拿取才不會散開喔！很簡單吧！

【大阪燒】

驚為天人它的酥脆感是我用過的粉類具有香酥，脆，的口感而且多了一層米香，建議有機會愛吃冰花煎餃的人一定要試一次這粉，一定會讓妳上癮，愛上它的，真心不騙。

再來也用卡稻農穀粉來當我自己醃製里肌肉片的麵衣，結果效果非常的棒，麵衣不會脫落外顏色超美，而且我是用煎非炸顏色還能如此之美實屬難得，而且我是裸沾這粉沒有所謂的三道沾粉，真的不輸名牌店肉排。

【材料】

1. 1. 卡稻農米穀粉150g。
   2. 韭菜適量切段備用。
   3. 高麗菜切絲備用。
   4. 新鮮草蝦去腸泥後，切段備用。
   5. 韓國雪蟹蟹肉棒一條切丁備用。
   6. 櫻花蝦少許點綴用。
   7. 過濾水約240cc。因組合材料不同自己可依狀況調整多寡。
   8. 一顆雞蛋。

剛好烤二片大阪燒。

【步驟】

1. 1. 所有材料放入調理杯。
   2. 加入七味粉、蒜味胡椒鹽，調至自己喜歡的味道。
   3. 倒入烤盤中滿位預熱後一面烤7分後翻面再烤7分。
   4. 關電源再悶3分。
   5. 用叉子插入不沾黏即代表已熟成。

盛起放上散熱架上，淋上大阪燒專用醬油，撒上柴魚片黑白芝麻，就是一道美味可口的大阪燒了。

【鬆餅鮮蝦披薩】

整隻蝦放上去烤，這才能算是鮮蝦披薩對吧！

【瑪格莉特餅乾】

宜蘭姑娘就來用爸爸種的宜蘭蔥加上來至宜蘭的米穀粉做的蔥餅，帶有濃濃的家鄉味，真是好味道，加上米茶餅乾，瑪格莉特餅乾，誰說擺一擺不是道高級的下午茶呢！

【脆皮元寶煎餃】

過年期間就稱為元寶了，水餃應該也是過年冷凍庫備品之一，煎餃之所以吸引人就是煎完的那股酥脆的香氣，所以煎餃所用的粉也是相當重要的一環，今天我所用的是無添加任何修飾粉，吃的非常安心的卡稻農米穀粉，它是我使用過所有粉中最酥脆的，超級的喜歡，上回用它來當煎鮭魚的沾粉也是很完美，外皮又漂亮。

【材料】

1. 1. 水餃14顆
   2. 卡稻農米穀粉5G加300cc的過濾水備用。

【步驟】

1. 1. 水餃從冷凍庫取出，
   2. 依序放入預熱的大V烤盤，
   3. 倒入卡稻農米穀水，
   4. 蓋上蓋子中火，
   5. 至水略滾後轉至中小火，至水份收乾為止。

倒入盤中就可享受這一盤酥脆的元寶了。

過年吃元寶，家便可入金銀又財寶。

【蕾絲櫻花蝦、龍蝦蟹肉、海鮮煎餅】

烤1分鐘，吃起來軟Q，有米飯的口感，很有飽足感。 烤2分鐘口感就會偏酥脆，像米餅乾一樣。

【材料】

1. 1. 卡稻農米穀粉150g。
   2. 水180cc。
   3. 蔥數支切末備用。
   4. 韓國龍蝦蟹肉棒切末備用。
   5. 櫻花蝦5g。
   6. 玄米油5g。
   7. 蛋一顆。
   8. 用鹽，胡椒調至自己喜歡之味道就可。
   9. 蕾絲烤盤烤4分鐘悶一分鐘。

以上資訊由Nina Huang攝影，Nina Huang撰文，張洧齊引用。